INACAP Temuco será la sede del Concurso Copa Cervezas de América

INACAP Temuco será la sede del Concurso Copa Cervezas de América

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. Gracias a la alianza entre la Asociación de Cerveceros Artesanales de La Araucanía (ACAA), la Copa Cervezas de América (CCA) e INACAP Temuco, este próximo 2 y 3 de septiembre, a partir de las 11:00 horas, en la Sede Regional se desarrollará el Concurso Copa Cervezas de América.

Esta competencia -la más importante en Latinoamérica- reúne a cervecerías artesanales, micro cervecerías y cervecerías grandes. 500 etiquetas que serán evaluadas por un panel experto que otorgará puntajes según el aroma, apariencia, sabor, sensación en boca e impresión general de las cervezas participantes.

La Directora de Carreras del Área Hotelería, Turismo y Gastronomía de INACAP Temuco, Gabriela Stehr, destacó la importancia del evento y señaló que “esta es una actividad que no se ha realizado años anteriores en La Araucanía, por lo tanto tiene un gran impacto en lo que significa profesionalizar el uso de las cervezas y conocer lo que es una cata de cervezas. Nosotros estaremos a cargo de recibir a los jurados del evento y apoyar toda la logística que la Copa Cervezas de América involucra”.

Mientras que el presidente de la CCA, Daniel Trivelli, dijo que “los dos concursos anteriores los realizamos en Santiago y estamos muy contentos de organizarlo en Temuco, que es uno de los centros cerveceros más importantes del país. Lo que nosotros hacemos es invitar a los cerveceros para que inscriban sus cervezas, quienes las envían y posteriormente son evaluadas por un jurado. Y según eso entregamos medallas de oro, plata y bronce”.

Entre los expertos nacionales que evaluarán las distintas etiquetas destaca el cofundador de la escuela de Sommelier de Chile, creador y director de la revista «Guía de la Cerveza» y fundador de la «Escuela de los sentidos», Pascual Ibáñez y el ingeniero agrónomo y docente del curso de elaboración de cerveza en la especialidad de enología en la PUC y colaborador como juez en la «Guía de la Cerveza», José Antonio Alcalde.

 

 

 

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