Con el objetivo de promover la reinserción sociolaboral por medio del desarrollo de competencias técnicas y la promoción de trabajo en red de las personas que han cumplido condena, alumnos del Centro de Apoyo para la Integración Social de Gendarmería (CAIS) finalizaron el curso de capacitación “Preparación de comidas y postres en base a productos de La Araucanía”, impartido por el Área de Capacitación de INACAP Temuco.
El curso, que se realizó a través del Servicio Nacional de Capacitación y Empleo (Sence), se extendió durante dos meses y los alumnos -que participaron de forma voluntaria- recibieron herramientas para la elaboración y manipulación de alimentos típicos chilenos, lo que les permitirá a futuro una mejor reinserción y disminuir las brechas en cuanto a oportunidades laborales.
Sobre esta nueva oportunidad, el director de Gendarmería Araucanía, el coronel Luis López, sostuvo que “una de las funciones principales de nuestra institución es entregar herramientas para la reinserción; hoy estamos cumpliendo esa misión”.
Respecto de la temática del curso, el coronel Luis López dijo que “la idea es fortalecer el turismo en La Araucanía. Creemos que es un rubro muy importante que todavía no se ha explotado y necesita mucha mano de obra. La idea es capacitar a usuarios que tengan la capacidad de emprender o que tengan la posibilidad de trabajar en restaurantes o cocina internacional, para mejorar la calidad de la alimentación”.
Quien obtuvo la mejor nota en el curso fue Guillermina Ovalle, quien comentó que, “este curso me ayuda a insertarme en el rubro hotelero o relacionado, porque nos enseñaron hartas cosas, además pretendo seguir capacitándome para mi desarrollo profesional y personal. Encuentro súper bueno estas capacitaciones porque es una buena forma de rehabilitarse, para no seguir en lo mismo. A mí me encantó porque nos recibían súper bien y con todos los utensilios para poder hacer nuestro curso”.
Mientras que Eva del Carmen Soto, otra de las alumnas del curso “Preparación de comidas y postres en base a productos de La Araucanía”, dijo que, “fue una experiencia nueva, no me llevo con la cocina pero acá fue todo diferente; el ambiente, el profesor y mis compañeros hicieron que fuera una entretenida y positiva experiencia. Además me parece muy bueno que Gendarmería apoye a las personas porque así se puede surgir, salir de donde estábamos”.
El Gerente Regional de Capacitación de INACAP Temuco, José Rubén Hermosilla, comentó que “este programa fortalece y valida el rol de vinculación que posee nuestra Institución con la comunidad, insertando social y laboralmente a personas que se encuentran adscritos a los diversos sistemas de conmutación de penas establecidas por la justicia ordinaria”.
